Rezept von Eva Müllner, geb. Fruhmann Berger, Wandorf - jetzt Aglasterhausen
Zutaten:
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 EL Schweineschmalz
1 EL Gewürzpaprika
500 g Fleckerln
Salz
Zubereitung:
Zwiebel putzen, kleinscheiben und in Schmalz rösten. Kartoffeln putzen, in kleine Würfel schneiden und auf die Zwiebelwürfel werfen. Mit Paprika bestreuen, rühren, salzen und mit wenig Wasser zugedeckt weichkochen. Dann mit gekochten Fleckerln vermengen. Mit Salat servieren.